Pescados

Filete Salmón – Oncorhynchus keta

ORIGEN: Pacífico noroeste (Alaska), FAO 67

TALLAS: 800/1200 y 1200+

GLASEO: 25 %;

COLOR: +13

CORTE: TRIM D.

PRESENTACIÓN: IQF en C/ 10kg

PROCESADO: China

Filete de bacalao – Gadus Morhua

ORIGEN: Atlántico centro-norte, FAO 27

TALLA: 500/1000 y 1000+

GASEO: 10% Y 30%

PRESENTACIÓN: IQF en caja 11kg.

PROCESADO: China

CERTIFICADO: Libre de química.

Lomo Jumbo de bacalao – Gadus Morhua

ORIGEN: Atlántico centro, FAO 27

CORTE: Lomos con pile, sin espinas en su punto de sal.

TALLA: 600-900

GLASEOS: 20%

PRESENTACIÓN:  IQF en caja 5kg.

PROCESADO: China.

CERTIFICADO: Libre de química.

Lomo y centros (Supremas) de bacalao – Gadus Morhua

ORIGEN: Atlántico centro, FAO 27

CORTE: Lomos y centros de bacalao con piel, sin espinas en su punto de sal.

TALLA: 200-300

GLASEO: 25%

PRESENTACIÓN:  IQF en caja 5kg.

CERTIFICADO: Libre de química.

Porciones de bacalao – Gadus Morhua

ORIGEN: Atlántico centro, FAO 27

CORTE: Porciones con piel, sin espinas, piezas unificadas en peso, en su punto de sal.

TALLA: 150-200

GLASEOS: : 25%

PRESENTACIÓN: IQF en caja 5kg

CERTIFICADO: Libre de química.

Filete Cola Especial de bacalao – Gadus Morhua

ORIGEN: Atlántico centro, FAO 27

TALLA: 140-180

CORTE: Colas de bacalao con piel, sin espinas en su punto de sal.

GLASEO: 25%

PRESENTACIÓN: IQF en caja 5 kg

CERTIFICADO: Libre de química.

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