Filete Salmón – Oncorhynchus keta
ORIGEN: Pacífico noroeste (Alaska), FAO 67
TALLAS: 800/1200 y 1200+
GLASEO: 25 %;
COLOR: +13
CORTE: TRIM D.
PRESENTACIÓN: IQF en C/ 10kg
PROCESADO: China
Filete de bacalao – Gadus Morhua
ORIGEN: Atlántico centro-norte, FAO 27
TALLA: 500/1000 y 1000+
GASEO: 10% Y 30%
PRESENTACIÓN: IQF en caja 11kg.
PROCESADO: China
CERTIFICADO: Libre de química.
Lomo Jumbo de bacalao – Gadus Morhua
ORIGEN: Atlántico centro, FAO 27
CORTE: Lomos con pile, sin espinas en su punto de sal.
TALLA: 600-900
GLASEOS: 20%
PRESENTACIÓN: IQF en caja 5kg.
PROCESADO: China.
CERTIFICADO: Libre de química.
Lomo y centros (Supremas) de bacalao – Gadus Morhua
ORIGEN: Atlántico centro, FAO 27
CORTE: Lomos y centros de bacalao con piel, sin espinas en su punto de sal.
TALLA: 200-300
GLASEO: 25%
PRESENTACIÓN: IQF en caja 5kg.
CERTIFICADO: Libre de química.
Porciones de bacalao – Gadus Morhua
ORIGEN: Atlántico centro, FAO 27
CORTE: Porciones con piel, sin espinas, piezas unificadas en peso, en su punto de sal.
TALLA: 150-200
GLASEOS: : 25%
PRESENTACIÓN: IQF en caja 5kg
CERTIFICADO: Libre de química.
Filete Cola Especial de bacalao – Gadus Morhua
ORIGEN: Atlántico centro, FAO 27
TALLA: 140-180
CORTE: Colas de bacalao con piel, sin espinas en su punto de sal.
GLASEO: 25%
PRESENTACIÓN: IQF en caja 5 kg
CERTIFICADO: Libre de química.
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