Beneficios del pescado congelado
Hoy en día aún hay cierto recelo a la hora de consumir marisco y pescado congelado, sin ser conscientes de las ventajas que nos ofrece este proceso.
El pescado congelado mantiene todas sus propiedades. Muchas veces hemos escuchado que al congelar el pescado o marisco estaremos acabando con todos sus valores nutricionales. ¡¡No es así!! El pescado congelado mantiene las mismas propiedades que si se tratase de pescado fresco, siempre y cuando no rompamos la cadena de frío, se mantienen las vitaminas, minerales y demás componentes.
El pescado congelado mantiene su sabor. Es importante la manera en la que descongelamos la pieza, ya que si permitimos que se descongele de manera natural no perderá su sabor.
El proceso de congelación del pescado acaba con cualquier tipo de organismo nocivo. Es importante comprar pescado fresco en un establecimiento de calidad para asegurarnos que estamos adquiriendo un producto libre de organismos perjudiciales. Sin embargo, el proceso de congelación nos da una garantía del 100% de que ningún tipo de bacteria o parásito sobrevivirá.
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